zupy

Zupa serowo pieczarkowa

Składniki:

  • 300 g serka topionego śmietankowego
  • 0,5 kg piersi kurczaka
  • 1 papryczka chili
  • 0,5 kg pieczarek
  • 2 małe marchewki
  • mały por
  • ćwiartka selera
  • 1 pietruszka
  • 1 cebula mała
  • duży zabek czosnku
  • natka pietruszki
  • 2 liście laurowe
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • sos sojowy
  • sól, pieprz czarny i ziołowy
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • szczypiorek (dymka)
  • makaron np. kokardki

Włoszczyznę z czosnkiem i cebulą kroimy na kawałki i podsmażamy w garnku. Jak zbronzowieją zalewamy wodą i dodajemy liść laurowy, ziele angielskie, gałązkę natki pietruszki i całą papryczkę chili. Gotujemy do miękkości warzyw. Następnie wyciągamy papryczkę, ziele i liście, blendujemy na gładko. Pierś z kurczaka kroimy w kostkę i marynujemy w sosie sojowym. Dusimy na patelnie z pokrojonymi pieczarkami i posiekaną natką pietruszki. Do zblendowanej zupy dodajemy serki topione i gotujemy mieszając aż do rozpuszczenia. Następnie dodajemy cała zawartość patelni wraz z sosem, doprawiamy do dmaku solą, pieprzem czarnym i ziołowym oraz sokiem z cytryny. Po dodaniu wszystkich składnikow gotujemy jeszcze okolo 5-10 minut.
Podajemy z makaronem i posypujemy szczypiorkiem. Smacznego.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s