Składniki

Zaczyn:

30 g. drożdży

½ szklanki mleka

2 łyżki cukru

2 łyżki mąki

Ciasto:

4 żółtko

1 jajko

½ szklanki mleka

3 – 4 szklanki mąki

150 g margaryny

1 szklanka cukru pudru

sok z ½ cytryny

2 garści rodzynek

Lukier:

Cukier puder

Sok malinowy

ew. kolorowa posypka

Wykonanie:

Zaczyn: W ciepłym, ale niegorącym mleku rozpuścić drożdże i cukier oraz wymieszać z mąką. Odstawić do wyrośnięcia.

Ciasto: Wszystkie składniki oprócz tłuszczu i rodzynek wymieszać z zaczynem, na końcu dodać rozpuszczona i wystudzona margarynę. Ciasto wyrabiać ok 15 minut, ma być elastyczne i gładkie. Dodać rodzynki i wyrabiać jeszcze 2-3 minuty. Odstawić do wyrośnięcia w wysmarowanej margaryną (silikonowa) i wysypanej bułka tarta (metalowa) blaszce. Piec z termoobiegiem w 170 stopniach przez ok 30 min (do suchego patyczka).

Lukier: Cukier puder wymieszać z sokiem malinowym do uzyskania jednolitej konsystencji. Polać ciasto, posypać kolorową posypką lub bakaliami.