Składniki
Zaczyn:
30 g. drożdży
½ szklanki mleka
2 łyżki cukru
2 łyżki mąki
Ciasto:
4 żółtko
1 jajko
½ szklanki mleka
3 – 4 szklanki mąki
150 g margaryny
1 szklanka cukru pudru
sok z ½ cytryny
2 garści rodzynek
Lukier:
Cukier puder
Sok malinowy
ew. kolorowa posypka
Wykonanie:
Zaczyn: W ciepłym, ale niegorącym mleku rozpuścić drożdże i cukier oraz wymieszać z mąką. Odstawić do wyrośnięcia.
Ciasto: Wszystkie składniki oprócz tłuszczu i rodzynek wymieszać z zaczynem, na końcu dodać rozpuszczona i wystudzona margarynę. Ciasto wyrabiać ok 15 minut, ma być elastyczne i gładkie. Dodać rodzynki i wyrabiać jeszcze 2-3 minuty. Odstawić do wyrośnięcia w wysmarowanej margaryną (silikonowa) i wysypanej bułka tarta (metalowa) blaszce. Piec z termoobiegiem w 170 stopniach przez ok 30 min (do suchego patyczka).
Lukier: Cukier puder wymieszać z sokiem malinowym do uzyskania jednolitej konsystencji. Polać ciasto, posypać kolorową posypką lub bakaliami.
