Ciasto kruche wytrawne

SKŁADNIKI

• mąka 170 g
• masło 95 g
• woda 60 ml
• łyżeczka soli

Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy miękkie masło i wyrabiamy. Wlewamy wodę i zagniatamy ciasto. Jeśli jest za rzadkie dodajemy trochę mąki. Wstawiamy do lodówki na ok 30 min. Po wyciągnięciu z lodówki ciasto wyrabiamy następnie wykładamy nim tortownicę lub blachę do tarty wcześniej nasmarowaną tłuszczem. Nakłuwamy spód widelcem. Pieczemy 15 minut w temperaturze 180 stopni.

Jeśli będziemy na nim robić tarte z płynnym farszem pamiętajmy by ciasto miało wyższy brzeg.