naleśniki ze szpinakiem i sosem serowym

1522075054623_adobe

SKŁADNIKI


naleśniki:

  • JAJKA
  • MĄKA
  • MLEKO
  • WODA GAZOWANA
  • SZCZYPTA SOLI
  • OLEJ

farsz do naleśników:

  • SZPINAK
  • SER FETA
  • CZOSNEK
  • PIEPRZ

sos serowy:

  • BULION
  • SERY (najlepiej 2-3 rodzaje)
  • POMIDORKI KOKTAJLOWE
  • OLIWKI ZIELONE
  • NATKA PIETRUSZKI
  • PIEPRZ
  • BOCZEK (opcjonalnie)

 

PRZEPIS


  1. Składniki na naleśniki ubijamy mikserem na gładką masę.
  2. Smażymy na rozgrzanej patelni z odrobiną tłuszczu. Ja polecam smażenie na oleju kokosowym.
  3. Świeży szpinak płuczemy a mrożony odciskamy z nadmiaru wody. Na patelni podsmażamy czosnek razem ze szpinakiem. Następnie dodajemy ser feta i doprawiamy świeżo mielonym pieprzem. Dusimy do miękkości.
  4. Naleśniki przekładamy farszem i składamy w „chusteczkę”.
  5. Do garnka wlewamy szklankę bulionu (może być warzywny lub mięsny choć osobiście wole wersje vege) i dodajemy starte lub pokrojone w drobne kawałki sery. Ja najczęściej używam serów które akurat mam w lodówce np. cheddar, brie, lazur, ser kozi, feta. Cały czas mieszając rozpuszczamy sery. Dodajemy pokrojone pomidorki i oliwki i dusimy na małym ogniu co jakiś czas mieszając aż sos nabierze odpowiedniej konsystencji. Doprawiamy pieprzem i natką pietruszki.
  6. Naleśniki polewamy sosem tuż przed podaniem i posypujemy grillowanym boczkiem jeśli wybraliśmy ten dodatek.

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s